På smakmötet, som arrageras en gång per år, utses vilka råvaror som får utmärkelsen Exceptionell Råvara. 

Under en dag provas råvaror av en stor grupp kockar i okika smakjurygrupper. Kockarna bedömer råvarans utseende, mörhet, saftighet, konsistens och smak där smaken väger högst. 

Vi deltog i år med en Brown Swiss Wagyu korsning, stut, 62 månader gammal som fick högst poäng och utmärkelsen Exceptionell råvara.